Adadiyo
Mistan
Cooktime
25 થી 30 મિનિટ
Weight
1 કિલો
Notes
મિશ્રણ થોડું ઠરે પછી હાથેથી ફોટોમાં બતાવ્યા મુજબ આકાર આપી શકાય છે.
🥕 Ingredients
- અડદનો ઝીણો લોટ – 250 ગ્રામ
- ઘી – 350 ગ્રામ
- ગુંદર – 125 ગ્રામ
- કોપરાનું છીણ – 1/2 કપ
- ઇલાયચી પાઉડર – 1/2 ટી સ્પૂન
- બદામ, પિસ્તા કાતરી – 10-12 નંગ
- સૂંઠનો પાઉડર – 3 ટેબલસ્પૂન
- જાયફળ – 1/2 ટી સ્પૂન
- ખાંડ – 150 ગ્રામ
🍕 Recipe
- એક બાઉલમાં અડદના લોટમાં ગરમ દૂધ અને ઘી ઉમેરી 3-4 મિનિટ સુધી મોણ આપવું.
- ત્યારબાદ એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં મોણવાળા લોટના મિશ્રણને ઉમેરવું.
- આ મિશ્રણને મીડિયમ ગેસ પર બ્રાઉન કલર થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહેવું.
- તેમાં તળેલો ગુંદર, કોપરાનું છીણ, ઇલાયચી પાઉડર, સૂંઠનો પાઉડર અને જાયફળ ઉમેરી મિશ્રણને એક બાઉલમાં કાઢી લેવું.
- ત્યારબાદ ખાંડની 1 તારની ચાસણી લેવી અને તેમાં લોટના મિશ્રણને ઉમેરી બંનેને મિક્સ કરી દેવું.
- આ મિશ્રણને એક થાળીમાં ઘી લગાવી તેમાં લેવું અને બરાબર પાથરીને હાથથી દાબી દેવો.
- ત્યારબાદ બદામ અને પિસ્તાની કાતરી ઉમેરવી અને ચોરસ ચોસલાં પાડી લેવાં.